中国质量新闻网新闻,堪称“茶饮霸主”的蜜雪冰城依附低价爆品抢占市场,全球门店已超10000家。然而,这家一直以“高性价比”形象示人的网红茶饮品牌,在卫生和产物品质方面曝出不少鲜为人知的“隐秘”。

克日,中国质量新闻网在实地观察历程中发现,蜜雪冰城个体门店存在改动开封食材日期标签,随意更改或不纪录食材“效期追踪卡”备制停止时间,违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材,柠檬表皮不洗濯等卫生问题和食物平安隐患。

>>“隐秘”一

改动开封食材日期标签及“效期追踪卡”

纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等是蜜雪冰城常见食材。按划定,开封后的食材应冷藏保留,并在划准时间内使用;但在“蜜雪冰城”郑州永安街店(编号:904365),员工改动开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。如,员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶,重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签,已开封的纯牛奶就这样延伸了一天的效期。

郑州永安街店伙计更改开封牛奶、燕麦罐头日期标签

另外,观察发现,该店伙计除了改动开封食材日期标签,还存在更改“效期追踪卡”(食材的备制时间和停止时间)的情形。

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伙计更改产物“效期追踪卡”

按公司划定,门店的红茶、绿茶、四序春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半制品食材,从备制时间起均有划定的赏味期,过了时间应该“废弃换新”。但在郑州永安街店,伙计只更改“效期追踪卡”,未见实时废弃过效期食材和换新。

有伙计对上述不合规行为提出疑问,该店店长坦言:“若是过了效期就倒掉的话,那得扔若干,谁愿意呀,实时更改时间就行了,若是气息和颜色有转变就真的不能用了,没变就可以用,过效期的还可以延用半天至一天,(改时间)也利便公司的检查。”

观察职员还发现,在蜜雪冰城济南大观园店,店里张贴的“效期追踪卡”长时间未经修改。伙计示意,这是早先写的,一直没改。

为什么郑州的门店异常看重“效期追踪卡”,济南门店就无所谓呢?一名郑州门店伙计道出了其中缘故原由。该伙计示意,蜜雪冰城总公司在郑州,公司经常有人到店检查,若是查到问题会扣钱。

蜜雪冰城门店质量评估表

这样的操作不禁让人疑心,蜜雪冰城门店接纳食材效期“作弊”的方式应付公司检查,使制度形同虚设,又若何保障消费者的食物平安呢?

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